Qui sommes-nous

TY AR BLAZ, « la maison du goût » en breton, est née d’une belle histoire entre Sébastien, sommelier de métier et caviste, passionné des vignerons et de leurs vins dont il peut parler jusqu’au bout de la nuit, et Fanny, bercée par une enfance au cœur d’une des grandes régions des fromages « l’Auvergne », initialement urbaniste puis juriste, en reconversion depuis plusieurs mois pour se rapprocher des valeurs chères à son cœur : le respect de la terre, la qualité des produits dans nos assiettes, et l’authenticité des relations humaines. 

C’est de cette rencontre, de cette passion pour la gastronomie, et du fort attachement à proposer des produits avec une recherche constante d’un équilibre entre la qualité, le prix et le plaisir de la dégustation, qu’est né le projet de réunir en un même lieu, une fromagerie et une cave à vins. 

En tant qu’amoureux de la gourmandise et épicuriens dans l’âme, nous ne pouvions pas imaginer ce concept sans l’accompagner d’autres produits chers à nos papilles : vous trouverez donc aussi une sélection de charcuteries, et toute une gamme de produits d’épicerie fine que nous ferons évoluer au fur et à mesure des rencontres et découvertes que nous ferons… 

Nous sommes ravis de vous accueillir et de partager avec vous nos produits et nos valeurs. N’hésitez pas à venir nous voir et découvrir notre boutique. 

Fanny et Sébastien.